Tribu Rice – El Viaje Oriental | Japanese

Un clásico asiático con espíritu libre: arroz salteado con vegetales frescos, huevo y el poder del wok. Aromas de ajo, salsas orientales y un toque de sésamo que lo transforman en un viaje de sabor. Perfecto para compartir, perfecto para soñar. ✌️🍲✨

¿Buscas un plato chino delicioso y fácil de preparar? No busques más: esta fantástica receta de arroz frito es ideal para las noches ocupadas de la semana y puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos. ¿Por qué no probarla esta noche? ¡No te decepcionará!

• Arroz cocido y enfriado: Puede ser arroz blanco o integral. Solo asegúrate de que esté cocido (yo siempre lo preparo en mi arrocera, que funciona de maravilla) y bien enfriado (en un recipiente sellado en el refrigerador) antes de añadirlo al sartén caliente. El arroz recién cocido no funciona bien en esta receta.

• Huevos: Aportan gran sabor, textura y proteína.

• Zanahorias, cebollas, cebollines y guisantes: Esta es la mezcla básica de vegetales que siempre uso para el arroz frito, pero siéntete libre de añadir otras verduras salteadas que te gusten (mira ideas más abajo).

• Ajo: Fresco y finamente picado.

• Salsa de soya: Usé salsa de soya baja en sodio para esta receta. Si usas salsa de soya tradicional, agrega un poco menos.

• Salsa de ostras: Es un gran potenciador de sabor en el arroz frito y (no te preocupes) no sabe a ostras. Puedes encontrarla en la sección asiática de los supermercados o pedirla por Amazon.

• Aceite de sésamo tostado: El toque final de esta receta, imprescindible. También puedes encontrarlo en la sección asiática de los supermercados o pedirlo por Amazon.

• Mantequilla: Mi forma favorita de saltear el arroz.

🌿 Receta Tribu Rice – El Viaje Oriental

Ingredientes (4 porciones):

• 3 tazas de arroz blanco o integral cocido y enfriado (de un día anterior, refrigerado).

• 2 huevos grandes, batidos.

• 2 zanahorias medianas, picadas en cubitos pequeños.

• 1 cebolla blanca pequeña, finamente picada.

• 3 cebollines, en rodajas (separar la parte blanca de la verde).

• ½ taza de guisantes verdes (pueden ser congelados).

• 3 dientes de ajo fresco, finamente picados.

• 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio (ajustar al gusto).

• 1 cucharada de salsa de ostras.

• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado.

• 2 cucharadas de mantequilla (o aceite vegetal si prefieres).

• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

Preparación:

1. Preparar los ingredientes

Ten todos los vegetales picados, el arroz cocido y los huevos batidos listos antes de comenzar.

2. Saltear los vegetales

• - En un sartén grande o wok, derrite 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto.

• - Agrega la cebolla, zanahoria, parte blanca del cebollín y los guisantes.

• - Cocina 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que se ablanden

3. Añadir el ajo

• Incorpora el ajo picado y cocina un minuto mas, hasta que libere su aroma

4. Cocinar los huevos

• Empuja los vegetales hacia un lado del sartén.

• Agrega un poco más de mantequilla y vierte los huevos batidos.

• Revuélvelo hasta que se cocinen por completo y luego mézclalo con los vegetales.

5. Incorporar el arroz

• Añade el arroz frío al sartén, rompiendo los grumos con la espátula.

• Cocina 3-4 minutos hasta que se caliente bien y empiece a dorarse ligeramente

6. Dar sabor

• Agrega la salsa de soya, la salsa de ostras y mezcla bien.

• etira del fuego y añade el aceite de sésamo tostado

7. Finalizar y servir

• Rectifica de sal y pimienta.

• Decora con la parte verde del cebollín

🌟 Consejos Hippie-Woodstock:

• Puedes añadir brotes de soja, pimientos, calabacín o champiñones para hacerlo más colorido y nutritivo.

• Sustituye el huevo por tofu marinado para una versión vegana.

• Acompáñalo con un toque de chile seco o sriracha si quieres darle un espíritu más rebelde.